Gastritisa gure garaiko gaixotasun ohikoenetako bat da. Zoritxarrez, diagnostiko honek poza garrantzitsuen pertsona bat da, gehienbat gastronomikoa. Urdaileko gaixotasunengatik produktu sorta zabala debekatuta dago, askoren erabilera nabarmen mugatua da. Zer jan daiteke gastritisarekin gaixotasunaren motaren eta ikastaroaren arabera? Gomendatutako dietetatik posible dira aldizkako desbideratzeak eta nola saihestu horrelako urraketen ondorioak ekidin?
Gaskortasunarekin gastritisarekin jan daitekeena
Mota honetako gastritisarekin (hiperakidoa), medikuek 1. zenbakiko taula atxikitzea gomendatzen dute.
Dieta terapeutikoaren bertsio hau energia-balio handia duen dieta da eta mantenugaien oreka ezin hobea da. Mucosa gastrikoan eragina duten produktuak bertatik kanpo geratzen dira eta azido klorhidrikoaren sekrezioa areagotzen dute. Posterly beroa eta, alderantziz, janari hotza ere debekatuta dago. 1. zenbakiko taularen oinarria erraz digerigarria da.
Janaria egunean bost edo sei aldiz hartu behar da, zatien bolumena mugatuz.
Dieta mantentzeko beharrezko epea gastroenterologoak zehazten du.
"Lehen taularen" zeregin nagusiak:
- azido hidraulikoaren sekrezioa murriztea;
- Muxu gastrikoan eragin kimiko, tenperatura eta eragin fisiko erasokorrak baztertzea;
- tratamendu gastrointestinalaren motor funtzioa hobetzea;
- hantura kentzea;
- Prozesu birsortzaileen aktibazioa.
1. zenbakia 1. taula adierazten da hyperacid gastritis kronikoaren areagotzearekin, urdaileko ultzera batekin. Gastritis akutuaren ondoren berreskuratzeko fasean ere aginduta dago.
Dieta mota honetan urtxintxak, gantzak eta karbohidratoak 1: 1: 4 proportzioan daude erlazionatuta.
Gidraztasun handia duten gastritisak areagotzea, egosi eta lurrun platerak adierazten dira. Aukera zorrotzak ezabatutako egoeran jateko aukera ematen du. Gatz kopurua ez da eguneko 10 g baino gehiago.
Orain objektiboki hitz egingo dugu: Zer jan daiteke gastritisarekin azidotasun altua duena? Lehenik eta behin, oatmeal, arroza, semolina, buckwheat da, esnea barne. Makarra eta Vermichel baimenduta daude. Dietan, beherako haragia eta arrainak lurrun albondigak, ebakiak, albondigak egon daitezke dietan. Berreskuratzeko fasean, haragi eta arrain delikatua pieza oso batekin egosi daiteke. Patatak, kalabaza, kalabaza, azalorea, azenarioak, erremolatxak, fruta onartzen dira barazkietatik - abrikot freskoak eta labean, melokotoiak, bananak.
Gomendatutako esne produktuen zerrenda - esnea eta krema, jogurta, gazta freskoa, txabola gazta kazolak eta gazta. Ezizenik gabeko kefir edan dezakezu.
Baimendutako lehen platerak barazki zopak, esne-zopak barazki birrinduak, zerealak dira. Arrautzak egosi daitezke edo lurrun tortilla. Ogi zuriko injektatutako ogia, zuhaixka orea onartzen da. Goditasun handiko gasolio seguruak gatza gatza (esnekiak eta fruta), mousses, gelatina, marshmallows, pastille, fruitu gozoak marmelada dira.
Hiperazido motako gastritisarekin, fruitu eta barazkiak, gelatina, fruitu lehorrak, txiro-fruituak, batzuetan, kakaoa esnearekin kakaoa.
Oso zabala da deadrilis funtzioa areagotu duen gastritisak debekatutako produktuen eta plateren zerrenda. Baztertutako haragia eta arrainak gantz, ketua haragi, industria eta etxeko kontserbak, pintxo pikantea, saltsak eta espeziak, plater frijituak. Ezin dituzu fruta eta barazki azidikoak jan, baita zuntz kopuru handia duten fruituak ere. Debekua kafe, edari karbonatatuak, txokolatea eta izozkiak, salda, ogi freskoa, garauak, gazta pikantea, arrautzak, lekaleak, lekaleak, lekuak, lekuak, lekaleak, lekuak, lekuak, lekaleak, lekuak, lekuak, lekaleak, pikantea, pikantea, lekaleak, lekaleak.
Eguneko gutxi gorabeherako menua:
Gosari: Tortilla bat galdara bikoitz batean egosi edo arroz-porridge likatsua esnetan, te ahula.
Bazkari: Azukrearekin garbitu gabeko gazta.
Afari: Zopa purea barazki salda, lurrun arrain mozketa, azalorea egina, fruta lehortutako konpota.
Arratsaldeko askaria: esne gelatina, pasta luzea duten cookieak.
Afari: Patata purea, behi albondigak, rosehip dekorazioa.
Oheratu aurretik: ez dencidic kefir.
Gonditeria murriztuarekin gastritisarekin jan daitekeena
2. taula, zuku gastrikoaren azidotasun murriztua (hipocido mota baten gastritis) azidotasun murriztua eskuratzeko agindutakoa, goian aipatutakoa baino zorrotzagoa da. Baina dietatik, janari gordina, gogorra, sinplea, plater beroak eta hotzak ere baztertzen dira. Boterea maiz gomendatzen da, zatien bolumena txikia da. Dieta betetzeko epeak koherenteak dira medikuarekin.
2. zenbakiko tratamendu-taula preskribatzeko helburua sekretu gastrikoaren estimulazioa da, estoldaren gastrointestinalaren hobekuntza. Dieta gastritis kronikoa larriagotzeko adierazten da, errehabilitazioan zehar gastra akutuaren ondoren, baita enteritisarekin eta kolitisarekin ere.
Proteinen, koipeen eta karbohidratoen arteko erlazioa aurreko dietan gertatzen den berdina da.
Plateren sukaldaritzaz gain, sukaldaritza eta lurrunez gain, gisatzea eta gozogintza ahalbidetzen du. Ezin duzu janaria ehotu.
Gonditate txikia duten gastritisaren larritasunarekin, jan dezakezu:
- Egosi, lurrun eta gisatu haragi baxuko, hegazti eta arrain gorriaren platerak, haragi xehatua barne;
- Esnekiak eta isiltasuna edozein zerealen, Millet, Pearl Garagarra eta Garagarra izan ezik;
- Zopak landare, haragi edo arrain salda salda.
Irina baimendutako produktuen zerrenda ogi zuria lehorra da, ez den pasta, gailetak, cookie lehorrak biltzen dituen ogi zuria, gailetak. Arrautzak onartzen dira tortilla eta bigunaren moduan.
Gastritis hipoaciderako esnekiak ia koipeak izan ezik. Kefir, jogurta, jogurta, txabola freskoa eta gazta gazta platerak gomendatzen dira. Azidotasun baxuko gastritisarekin esnea murrizketarik gabe mozkortu daiteke.
2. zenbakiko 2. taulak barazki mota desberdinak dietan sartzea ahalbidetzen du, mukosa gastrikoan (errefautxoak, tipulak, baratxuriak, piperra) oldarkor betetzen dituztenak izan ezik. Egosi, labean edo gisatu daitezke. Fruitu gozoak labean edo ezabatutako moduan onartzen dira. Kantitate txikietan, fruta gozoak, eztia, karamelu, iris, mermelada, marmeliak, pastilak, mousse, gelatina onartzen dira.
Nota
Txokolatea gastriturako? Erantzuna, Ala, negatiboa da. Koipea eta kafeina, askoz ere aberatsa den aberatsa da, urdaileko morroitua narritatu, eta hori onartezina da gastritisaren edozein modutan. Esne txokolatea bereziki kaltegarria da.
Debekatuta:
- gantz eta arrain gantzak;
- Haragi saturatua eta arrain salda, zopak haiengandik;
- Ogi zuri beltza eta freskoa, gurina orea;
- Haragi ketuak, ozpinak, kontserbak (etxea barne);
- arrautza gogorrak egosi;
- Barazki freskoak, fruituak azala eta haziak zakarrak dituztenak;
- lekaleak;
- perretxikoak;
- gozogintza, izozkia;
- Saltsa zorrotzak eta gantzak, espeziak.
Eguneko gutxi gorabeherako menua:
Gosari: oat porridge esnea / arrautza, gazta, kakaoa.
Afari: Oilasko Lapsha zopa, behi egosia, buckwheat porridge, konpota.
Arratsaldeko askaria: Landa gazta kazola, fruta gelatina.
Afari: arrain labean, barazki gisatua, belar tea.
Oheratu aurretik: Jogurt.
Gastritis kronikoarekin zer jan daiteke
Gaixotasun kroniko baten barkamena 5. zenbakiko taula terapeutikoa erakusten da. Hau lipido eduki mugatua eta kaloria gutxiko edukia duen dieta da, animalia koipe erretratatzaileen, elikagai lodia, substantzia erauzgarriak dituzten produktuak. Horrek guztiak tratamendu gastrointestinalaren karga murrizteko aukera ematen du. Dieta bat betetzea bi urtez erakusten da gutxienez.
5. zenbakiko taularen zeregin nagusiak elikadura osoa, digestio-organoak aurrezten ditu, baita sekrezio gastrikoaren beherakada ere, gibelaren eta traktu biliarraren hobekuntza ere.
Dieta erregistratuan gastrito kroniko eta gastrodudenitisaren edozein motatako adierazten da, gibeleko gaixotasunak, behazun eta pankreako gaixotasunak egiteko. Dieta mota honetarako proteinen, gantz eta karbohidratoen gutxi gorabeherako erlazioa 1: 1: 5 da.
Sukaldaritza prozesatzeko metodoetatik, sukaldaritza eta lurruna onartzen dira, kasu bakanetan - labean eta itzaltzea. Frijitutako plateretan oinarrituta, barazkiak zuntz eduki handia dutenak, haragia garbitzea gomendatzen da.
Baimendutako elikagaien eta plateren zerrenda - zopa begetarianoak, haragi baxua, arrainak, edozein zerealetatik porridge. Irina - ogi lehorra zekale eta gari irina, ez diren pastelak, gailetak lehorrak eta cookie luzeak. Dietan, esne txikiko produktuak, larrialdiak eta ebatzi gabeko gazta izan ditzakezu. Arrautzak zenbateko mugatuan onartzen dira (eguneko bat baino gehiago ez) tortilla edo bigun baten moduan.
Ikastaro kroniko batekin gastritisarentzako barazkiek ia edozein jan dezakete aza zuria, errefautxoa, errefautxoak, espinakak, sorrak, tipula berdea, baratxuria. Baina landare platerak garbitu edo berotu behar dira. Fruta mota gozoak ere onartzen dira.
Konposak edan ditzakezu, ezkidik gabeko fruta zukuak, rosehips dekorazioa, gaizki egindako te bat, kafea esnearekin. Gozokiei dagokienez, ez dago desberdintasunik dieta terapeutikoetarako goiko aukerekin.
5. taulan Debekatzen da:
- plater frijituak;
- Acake labean, ogi freskoa, pastel produktuak;
- kontserbak, ozpinak, marinadak eta haragi ketuak;
- Haragi, hegazti eta arrain, saltxitxak, saltxitxak, kanpoko animalien gantzak;
- haragi eta arrain salda;
- gantz esnekiak, gazta pikantea;
- perretxikoak;
- lekaleak;
- gozogintza, izozkia, txokolatea;
- Espezie zorrotzak;
- Edari hotzak eta karbonatuak, kafe beltza, kakaoa.
Eguneko gutxi gorabeherako menua:
Gosari: Proteina tortilla barazkiekin edo gazta mahaspasarekin, tea esnearekin, gaileta.
Bazkari: Sagar handia eztiarekin.
Afari: Patata zopa, lurrun albondigak, buckwheat porridge, tomate zukua.
Arratsaldeko askaria: Proteina tortilla barazkiekin, gelatina.
Afari: oilasko xerra egosia, arroza, erremolatxa entsalada pruneekin, rosehip dekorazioarekin.
Oheratu aurretik: kefir.
Posible da gastritisarentzako alkohola, kafea eta tea edatea
Edariak laburki aipatu ziren - elikadura terapeutiko motak deskribatzean. Gastroenterologoek konposizioak, gelatina, rosehip dekorazioa, landare eta fruta zukuak aurkeztea gomendatzen dute kontzentrazio ahulean. Baina zer gertatzen da tradizionalki kaltegarriak diren edariekin, baina, aldi berean, toki zabala okupatzen da gure kultura gastronomikoan? Nola erlazionatzen dira medikuek alkohol, te eta kafearekin?
Alkohol
Alkohol Urdaileko muki kaltetutako muxu oso gogaikarria izateaz gain, azido klorhidrikoaren sekrezioa areagotzen du. Hori dela eta, gastritisarekin, noski, kontraindikatuta dago. Alkoholaren dedikazioan ez dago zalantzarik. Barkamena agertokian, alkohola ere oso nahigabea da, batez ere bere ohiko erabilerari dagokionez.
Arau honetatik desbideratzea posible da baldintza jakin batzuk betetzen badira soilik. Lehenik eta behin, alkohola hilean behin baino gehiagotan kontsumitu daiteke bolumen txikian (1 ardo edalontzi, 1 garagardo katilu, 50 gramo kognak). Bigarrenik, edariak naturalak izan behar dira, gehigarri kimikorik gabe. Azkenean, gastritisarekin, inola ere ez duzu alkoholik urdail hutsean edan behar.
Zer alkohol edan dezakezu gastritisarekin?
Ardo lehorra edo erdi -sweet gorria izan daiteke, "bizitzea" ez den garagardoa, kalifikazioa vodka edo cognac. Ardo merkeak, "Energia" koktelak, eta garagardoa debekatuta dago. Ardo txinpartatsuak onartezinak dira karbono dioxido kopuru handi baten ondorioz.
Kafe
Kafeina Eta edari bizigarri batean jasotako taninoek azido klorhidrikoaren produkzioa aktibatzen dute. Hori dela eta, kafe hiperakidoaren gastritisarekin, zorrotz kontraindikatuta dago. Urdaileko sekretu-funtzio nahikoa duten pazienteak kantitate txikietan onartzen dira (eguneko 2 kopa baino gehiago ez). Kasu honetan, arau hauek jarraitu behar dira:
- kafea esne edo kremarekin diluitu behar da;
- Edaria ez da beroegia izan behar;
- Gomendagarria da lurreko kafe naturalari lehentasuna ematea, disolbagarriak tanino kopuru handia baititu;
- Kafea, alkohola bezala, ezin da urdaila hutsik edan.
Jakina, edariaren aldizkako erabilera baimenduta dago ordainketetan zehar.
Te
Kafea, beltza eta te berdea kafeina eta taninoetan aberatsa da, beraz, deadoriko funtzioa ere estimulatzen du. Aldi berean, edariak propietate erabilgarriak ditu eta mukosa gastrikoaren birsorkuntza azkarra laguntzen du.
Gastritis hipoacidarekin, tea murrizketarik gabe mozkortu daiteke, hiperacidekin - neurriz. Edariak ez luke gehiegizko beroa eta sendoa izan behar. Te beltza esnearekin diluitzen da.
Baimendutako dieta baten erretiroa al da?
Dieta terapia edozein motatako gastritis tratatzeko metodo nagusietako bat da, beraz, oso nahigabea da medikuaren gomendioetatik desbideratzea. Hala ere, denok dakigu zein zaila den gure janari gogokoena alde batera uztea, batez ere dieta aldaketa zorrotza behar bada. Nola behatu dieta bat tentazio gastronomikoak urrats bakoitzean itxaroten ari direnean?
Aholku batzuk ematen ditugu:
Preskribatutako dieta jarraitu behar da, gosea ekidin. Otorduaren arteko atsedenaldi luzeak kaltegarriak dira eta bere kabuz; Gainera, gose pertsona bat errazagoa da debekatuta dagoen zerbait jateko.
Produktuetarako dendara joan, saltxitxak, kontserbak eta bestelako produktu kaltegarriak saihestea hobe da. Hozkailuan debekatutako janaririk ez dagoenean, errazagoa da tentazioetatik egotea.
Garrantzitsua da beste batzuek dieta bat betetzeko beharra jakitea eta hori ulertzeko modua tratatzea.
Ahal izanez gero, jaiak saihestu behar dira, non gantzak, plater pikantea eta alkohola ugariak diren.
Etxeko janaria nahiago da, lanean barne: "eskubidea" edukiontzian hartzea, tentaziotik salbatuko duzu debekatutako zerbait erosteko.
Hala ere, oso zaila da murrizketa gastronomikoak zorrotz behatzea. Praktikak erakusten du noizean behin diziplinarik gehienek dieta terapeutikoetatik desbideratzeko aukera ematen dutela.
Debekatutako produktuen erabilerari aurre egiteko ezinezkoa den kasuetan, gutxienez beharrezkoa da horrekin lotutako arriskua minimizatzea. Gastritis kronikoa areagotzea ekiditeko, sabelean mina, bihotzekoak eta bestelako sintoma desatseginak ekiditeko, bereziki, sendagaiak hartzen laguntzen du - gastroprotektoreak. Hauek dira antacido eta adsorbatzaile taldearekin lotutako drogak eta propietate gogorrak eta astringenteak dituzte. Horien artean, adibidez, Vismuth prestaketak. Substantzia aktibo honetan oinarritutako sendagaiak mukosa gastrikoaren inguruko film mehea osatzen dute. Ordu gutxiren buruan, azido klorhidrikoen eta kanpoko faktoreen eragin oldarkorraren aurkako babesa eskaintzen du (janari zakarra, alfonbra, alkohola, etab.). Gainera, horrelako drogek mukosaren babes propietate propioak handitzen dituzte eta efektu antiseptikoa dute. Dietatik ustezko erretiroa hartu baino gutxira eramatea gomendatzen da: kasu honetan, ondorio negatiboak izateko arriskua minimoa da. Droga hauek -founter-ekin lotuta daude, ordea, hainbat kontraindikazio ere badituzte, beraz, medikuari lehenik kontsultatzea gomendatzen dizugu.
Edozein motatako gastritisarekin, medikuak agindutako dieta behatu behar da. Funtsean, urdaileko gaixotasunetan, 1., 2. eta 5. zenbakiko taulak gomendatzen dira eta denak murrizketa ugari dakartza, oso zaila da "debekatutako fetua" egotea. Nutrizioaren akatsen kasuan gaixotasuna areagotzeko arriskua minimizatzeko, gomendagarria da prebentziorako helburua gastroprotektoreak egitea.